La Cantina terra dei Re sorge alle pendici del Monte Vulture, l’antico vulcano della Basilicata, nei pressi dei laghi di Monticchio. Nasce nel 2000 da un’idea imprenditoriale delle famiglie Rabasco e Leone. La cantina innovativa è completamente interrata ad una profondità di circa 25 metri, con annesse Grotte scavate nella roccia vulcanica in cui viene affinato l’aglianico del Vulture. Nella proprietà viticola della cantina, non viene coltivato solo l’Aglianico, ma anche il Pinot nero, una vigna unica nel suo genere ad un’altitudine di 800 metri. Rendere l’azienda competitiva, ma soprattutto al passo con i tempi, è lo scopo principale. Dare opportunità all’Aglianico del Vulture di essere sostenibile, creare una sinergia con il territorio e raggiungere il perfetto punto di bevibilità. La presenza della componente vulcanica, banchi di tufo e aree a cellulosa, sono elementi determinanti per la differenziazione delle caratteristiche del vino. La vendemmia è notturna. La motivazione è legata al clima, le condizioni climatiche influiscono sulle caratteristiche dell’uva. La vendemmia dell’uva dalla quale si produce l’Aglianico del Vulture Nocte in quel periodo subisce straordinarie escursioni termiche che raggiungono anche i 15° C. La buccia dell’acino è sottoposta ad uno stress dovuto alla dilatazione durante il giorno e ad un restringimento durante la notte, dovute alle basse temperature. Ed è proprio di notte che la pianta produce delle sostanze elastiche per far diminuire la tensione della buccia. Queste sostanze elastiche sono profumatissime, ricche di aromi e di colore. Poi c’è l’agricoltura, fondamentale per territori complessi come questi. I vigneti di aglianico, pinot nero e Malvasia sono impiantati a diverse altimetrie, per dare ad ogni vitigno la sua migliore condizione. Evidenti elementi concorrono all’unicità, l’esposizione dei vigneti, le accentuate escursioni termiche e il terreno di origine vulcanica favoriscono la formazione di straordinaria quantità di precursori aromatici. Eleganza, morbidezza, persistenti note aromatiche e mineralità sono gli elementi distintivi di questi vini. Sono evidenti soprattutto nell’Aglianico le note primarie floreali, i frutti maturi, le spezzature equilibrate e i tannini Ben levigati. La parte enologica è affidata da anni a Riccardo Cotarella. La sua guida è considerata fondamentale per giungere a nuova visione, modernità attraverso tecnologie avanzate nel rispetto delle caratteristiche dei vitigni e dei terroir.

SERVIZI OFFERTI

Produzione e vendita vini, wine experience